Es un eufemismo por "defecar" Ver ir de cuerpo, aliviar el vientre, mover el vientre, hacer del dos, plantar un pino, escagarruzarse, cagar.
Este fragmento contiene algún extracto de ir de vientre en docplayer.es"Durante siglos se estuvo discutiendo acerca de cuántas almas podrían caber en la punta de una aguja; de cómo podrían los ángeles ir de vientre; ... (Fausto Reinaga)"